Blog » yöresel » Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi

Maraş Usulü Tarhana Çorbası Tarifi(8 Kişilik)

Malzemeler:

450 gramlık Haşiroğlu çerezlik tarhana veya Haşiroğlu cips tarhana
6 lt su
2 büyük diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz

Pul biber (isteğe göre)

Sosu için:
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
Tereyağında hafif kavurulmuş tüm antepfıstığı içi (isteğe göre)


Hazırlanışı:Haşiroğlu Çerezlik Tarhanayı tencereye boşaltın, üzerine 6lt su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak 1 saat tarhanaların yumuşamasını bekleyin. Daha sonra ocağa alıp orta ateşte, karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin. Pişen tarhanayı blendırdan geçirin veya çırpma teliyle çırpın. Kaynayan çorbanın içerisine tuzu ve 2 diş sarımsağı ezdikten sonra ilave edin, 5 dakika daha kaynatıp ocaktan indirin.

Sos tarifi:Tereyağını tavada eritin, üzerine 2 tatlı kaşığı kuru naneyi de ekleyip kavrulana kadar karıştırın, kavrulan naneyi çorbanın üzerine dökün. (İsteğe göre; antepfıstığı da tereyağında kavrulup çorbanın üzerine dökülebilir.)  Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar

Yorum / Soru ekleyebilmek için üye olmanız gerekmektedir.
Yukarı Git